Пензенская
кондитерская фабрика
кондитерская фабрика
Перед началом войны директором фабрики был Евсей Менделеевич Прогер, бывший учитель. В документах архива в его личном деле указано, что он был 1893 года рождения. С июля 1941 года по март 1942 года он значился директором бисквитной фабрики. Производство было небольшим, но все меняется, когда в 1941 году в Пензу эвакуируют Гомельский комбинат «Спартак». А потом принимается решение о расширении производства.
На 1 января 1941 года на фабрике работало 75 человек. За год на работу приняли 77 человек, а уволили 76.
И по списку на 1 января 1942 года численность работающих вновь составляла 76 человек.
План 1941 года составлял 1150 тонн продукции. Выработано было 790,3 тонны. План был выполнен в натуре на 68,7 процента, а в неизменных ценах - на 74,1.
И по списку на 1 января 1942 года численность работающих вновь составляла 76 человек.
План 1941 года составлял 1150 тонн продукции. Выработано было 790,3 тонны. План был выполнен в натуре на 68,7 процента, а в неизменных ценах - на 74,1.
План по кондитерской отрасли не выполнен, так как из-за недоснабжения патокой в первом полугодии фабрики на инверте, то есть чистом сахаре и молочной кислоте, что снижало производительность труда и не загружало полностью оборудования. Во втором полугодии до октября фабрика работала ненормально из-за недостатка рабочей силы и в связи с мобилизацией на уборочные и оборонные работы, а со второй половины октября и до января 1942 года фабрика была снята со снабжения городской электроэнергией. Вследствие этого работа карамельного цеха была совсем прекращена.
В отчете писали также:
“
Кондитерская отрасль, хотя и имеет значительный недостаток собственных оборотных средств, но никаких финансовых затруднений в отчетном году не было, т. к. в своем обороте фабрика имела товарно-материальные ценности, эвакуированные из Гомеля бывшего кондитерского комбината «Спартак». В связи с пуском конфетно - шоколадного цеха, расширением паросилового и ремонтно-механического хозяйства в феврале 1942 года были утверждены штаты цехового инженерно - технического персонала.
15 июня 1942 года Народный комиссариат пищевой промышленности направил начальнику Пензенского облпищепрома письмо:
Пензенская карамельная фабрика подлежит реконструкции с доведением мощности до 8 тонн (так в письме - Ф. Ю.) в год и организации цехов: карамельного, конфетно - шоколадного, мучнистых изделий и макаронного.
22 июля Гиршгорн информирует начальника облпищепромаЮфита, что Пензенская карамельная фабрика производит работы по капитальному строительству с утвержденным НКПП годовым лимитом в 450 тысяч рублей.
Строительство шло хозяйственным способом.
А между тем облпищепром 8 сентября 1942 заслушал доклад Гиршгорна по рассмотрению и утверждению годового отчета за 1941 год. Хозяйственную деятельность фабрики за 1941 год признали плохой.
Гиршгорна обязали:
15 июня 1942 года Народный комиссариат пищевой промышленности направил начальнику Пензенского облпищепрома письмо:
Пензенская карамельная фабрика подлежит реконструкции с доведением мощности до 8 тонн (так в письме - Ф. Ю.) в год и организации цехов: карамельного, конфетно - шоколадного, мучнистых изделий и макаронного.
22 июля Гиршгорн информирует начальника облпищепромаЮфита, что Пензенская карамельная фабрика производит работы по капитальному строительству с утвержденным НКПП годовым лимитом в 450 тысяч рублей.
Строительство шло хозяйственным способом.
А между тем облпищепром 8 сентября 1942 заслушал доклад Гиршгорна по рассмотрению и утверждению годового отчета за 1941 год. Хозяйственную деятельность фабрики за 1941 год признали плохой.
Гиршгорна обязали:
- расширить ассортимент,
- организовать свинооткорм на фабрике не менее 15 голов,
- экономить топливо,
- привлекать к ответственности расхитителей,
- выявить грузы, отправленные из Гомеля, но не поступившие на карамельную фабрику, организовав их розыск и вывозку в склады фабрики.
“
В это время народный комиссар пищевой промышленности РСФСР Романычев уже направил в Государственную Штатную Комиссию при СНК СССР письмо:
«В настоящее время введены в эксплуатацию карамельный и венский цеха, а с 1 октября будет введен в действие последний конфетно-шоколадный цех.
Существующий административно-хозяйственный персонал не достаточен для выполнения задач, поставленных перед фабрикой.
Прошу утвердить дополнительно 26 единиц и изменить в сторону увеличения ряд существующих должностных окладов, так как на данные должности приглашены более квалифицированные специалисты».
«В настоящее время введены в эксплуатацию карамельный и венский цеха, а с 1 октября будет введен в действие последний конфетно-шоколадный цех.
Существующий административно-хозяйственный персонал не достаточен для выполнения задач, поставленных перед фабрикой.
Прошу утвердить дополнительно 26 единиц и изменить в сторону увеличения ряд существующих должностных окладов, так как на данные должности приглашены более квалифицированные специалисты».
Поэтому на исходе января 1943 года из Пензы на имя Романычева отправили письмо.
Оно довольно большое, в значительной степени повторяет то, что нам уже известно, но тем не менее дает более полное представление о том, какой была фабрика и какой стала:
До 1942 года в г. Пензе существовала Пензенская карамельная фабрика кустарного типа, годовой выпуск продукции которой достигал 1000 тонн.
В конце второй половины 1941 года по решению СНК СССР Пензенская карамельная фабрика должна была быть расширена на базе освоения эвакуированного в г. Пензу оборудования Гомельского кондитерского комбината «Спартак».
Фактическое осуществление решения СНК СССР и указания НКПП РСФСР началось в 1942 году.
В 1942 году в здании бывшей Пензенской карамельной фабрики было размещено и пущено в эксплуатацию механическое оборудование карамельного цеха Гомельской кондитерской фабрики с годовой мощностью 2700 тонн карамели.
В 1942 году закончен и пущен в эксплуатацию цех венских изделий с годовой мощностью – 180 тонн венских изделий.
В 1942 году закончен строительством и пущен в эксплуатацию конфетно-шоколадный цех с годовой мощностью 2250 тонн конфетно-шоколадных изделий.
Построена и оборудована ремонтно-механическая мастерская.
Таким образом, вместо кустарного типа бывшей карамельной фабрики фактически построена и пущена в эксплуатацию мощная кондитерская фабрика, общая проектная мощность которой составляет 5130 тонн кондитерских изделий в год.
Кроме того по решению Пензенского Облисполкома и указанию НКПП РСФСР в 1943 г. должно быть развернуто и окончено строительство 2-й очереди кондитерской фабрики.
По утвержденному проекту строительства 2-й очереди должен быть построен один цех мучнистых изделий с годовой мощностью 2100 тонн мучнистых изделий и макаронный цех с годовой мощностью 600 тонн макарон.
Ранее существовавшая Пензенская карамельная фабрика кустарного типа производства, ограниченности объема выпускаемой продукции и почти полного отсутствия электрифицированного оборудования, естественно не имела в своем штате квалифицированных руководящих инженерно-технических работников и малое количество счетных работников и работников снабжения и сбыта.
Пензенская кондитерская фабрика, обладающая оборудованием по мощности своей превышающим оборудование бывшей карамельной фабрики в 5 - 10 раз, полностью электрифицирована и механизирована. Естественно, требует коренного пересмотра штатов административно-управленческого персонала.
Исходя из учета действительных потребностей кондитерской фабрики, настоящим прошу Вас ходатайствовать перед Государственной Штатной Комиссией СНК СССР об утверждении штата и ставок административно - управленческого аппарата Пензенской кондитерской фабрики в количестве 45 штатных единиц.
Начальник ОУПП Юфит
Оно довольно большое, в значительной степени повторяет то, что нам уже известно, но тем не менее дает более полное представление о том, какой была фабрика и какой стала:
До 1942 года в г. Пензе существовала Пензенская карамельная фабрика кустарного типа, годовой выпуск продукции которой достигал 1000 тонн.
В конце второй половины 1941 года по решению СНК СССР Пензенская карамельная фабрика должна была быть расширена на базе освоения эвакуированного в г. Пензу оборудования Гомельского кондитерского комбината «Спартак».
Фактическое осуществление решения СНК СССР и указания НКПП РСФСР началось в 1942 году.
В 1942 году в здании бывшей Пензенской карамельной фабрики было размещено и пущено в эксплуатацию механическое оборудование карамельного цеха Гомельской кондитерской фабрики с годовой мощностью 2700 тонн карамели.
В 1942 году закончен и пущен в эксплуатацию цех венских изделий с годовой мощностью – 180 тонн венских изделий.
В 1942 году закончен строительством и пущен в эксплуатацию конфетно-шоколадный цех с годовой мощностью 2250 тонн конфетно-шоколадных изделий.
Построена и оборудована ремонтно-механическая мастерская.
Таким образом, вместо кустарного типа бывшей карамельной фабрики фактически построена и пущена в эксплуатацию мощная кондитерская фабрика, общая проектная мощность которой составляет 5130 тонн кондитерских изделий в год.
Кроме того по решению Пензенского Облисполкома и указанию НКПП РСФСР в 1943 г. должно быть развернуто и окончено строительство 2-й очереди кондитерской фабрики.
По утвержденному проекту строительства 2-й очереди должен быть построен один цех мучнистых изделий с годовой мощностью 2100 тонн мучнистых изделий и макаронный цех с годовой мощностью 600 тонн макарон.
Ранее существовавшая Пензенская карамельная фабрика кустарного типа производства, ограниченности объема выпускаемой продукции и почти полного отсутствия электрифицированного оборудования, естественно не имела в своем штате квалифицированных руководящих инженерно-технических работников и малое количество счетных работников и работников снабжения и сбыта.
Пензенская кондитерская фабрика, обладающая оборудованием по мощности своей превышающим оборудование бывшей карамельной фабрики в 5 - 10 раз, полностью электрифицирована и механизирована. Естественно, требует коренного пересмотра штатов административно-управленческого персонала.
Исходя из учета действительных потребностей кондитерской фабрики, настоящим прошу Вас ходатайствовать перед Государственной Штатной Комиссией СНК СССР об утверждении штата и ставок административно - управленческого аппарата Пензенской кондитерской фабрики в количестве 45 штатных единиц.
Начальник ОУПП Юфит
“
2 марта 1943 года в Народном комиссариате пищевой промышленности был подписан приказ:
«В связи с реконструкцией Пензенской кондитерской фабрики, вследствие чего мощность ее значительно увеличилась, - приказываю:
На основании постановления СНК Союза ССР и ЦК ВКП(б) от 11 февраля 1936 года за N 272 и постановления СНК Союза ССР от 14 мая 1939 года за N 670, отнести Пензенскую кондитерскую фабрику к 3-й категории, в связи с чем установить должностные оклады для директора и главного инженера фабрики в размере по 800 рублей в месяц, а для зам. директора - 700 рублей в месяц».
«В связи с реконструкцией Пензенской кондитерской фабрики, вследствие чего мощность ее значительно увеличилась, - приказываю:
На основании постановления СНК Союза ССР и ЦК ВКП(б) от 11 февраля 1936 года за N 272 и постановления СНК Союза ССР от 14 мая 1939 года за N 670, отнести Пензенскую кондитерскую фабрику к 3-й категории, в связи с чем установить должностные оклады для директора и главного инженера фабрики в размере по 800 рублей в месяц, а для зам. директора - 700 рублей в месяц».
По сути дела этим приказом Пензенская карамельная фабрика переименована в кондитерскую.
А Гиршгорн, построив фабрику, стал начальником облпищепрома.
А Гиршгорн, построив фабрику, стал начальником облпищепрома.
Не было сахарного песка, какао-бобы получили только в декабре. Не было электро¬энергии. Не было топлива. За год простояли 34621 час.
Зато на 1 января саней было 3, телег - 5, автомашин - 2: ГАЗ-АА и ЗИС.
И забор длиной 188 метров.
Естественно, Гиршгорн, как начальник облпищепрома, хозяйственную и финансовую деятельность фабрики за 1944 год признал неудовлетворительной.
Директора фабрики Васильева обязывали:
В военные годы руководящие должности на предприятии занимали сотрудники эвакуированного гомельского завода. После войны многие из них уехали из Сурского края. Их места заняли местные жители.
Зато на 1 января саней было 3, телег - 5, автомашин - 2: ГАЗ-АА и ЗИС.
И забор длиной 188 метров.
Естественно, Гиршгорн, как начальник облпищепрома, хозяйственную и финансовую деятельность фабрики за 1944 год признал неудовлетворительной.
Директора фабрики Васильева обязывали:
- добиться выпуска готовых изделий в запланированном количестве и ассортименте и ликвидировать потери сырья в производстве;
- повысить производительность труда.
В военные годы руководящие должности на предприятии занимали сотрудники эвакуированного гомельского завода. После войны многие из них уехали из Сурского края. Их места заняли местные жители.
